蜂蜜壞了是什麼樣

變質後的蜂蜜一般會產生異常的酸味、苦味甚至是發酵後的酒味，伴隨著在表面還可能產生密集的小氣泡，這便是發酵後產生氣體排出的景象，出現這種狀況的蜂蜜就不建議大家繼續食用了，雖然蜂蜜含有大量的抗菌抑菌物質，但也要避免因細菌超標而造成身體不適的可能。

即使是優質的自然成熟蜂蜜，也是會出現變質問題的，我們買蜂蜜的目的大多都是為了食用，食用過程中的疏忽就會導致蜂蜜慢慢變質，但一般情況下只要避光、避熱、減少與細菌的接觸就能存放很久，到保質期結束前就可以食用完。