怎麼分別好蜂蜜和壞蜂蜜

1、價格：蜜蜂採蜜這麼幸苦，養蜂人一天到晚這麼照顧，十幾塊錢可以買到一大瓶蜂蜜，想想也是不會有多好的，一般看價格，價格越低的品質也不會太好，這個是最簡單的。

2、味道：好的純正的蜂蜜是帶有天然的花香的，非常好聞，而摻糖的蜂蜜是有刺鼻味道和花果的香味，這個一聞就知道了。

3、色澤度：有的人感覺蜂蜜是越清澈越明亮的就是好的，其實不是，那些拿白糖或者糖漿熬製的蜂蜜看起來才會那麼清澈，而純正的蜂蜜裡面含有各種雜質，看起來不是很清澈，但這樣的蜂蜜才是最好的。

4、結晶：不好的蜂蜜產出來的結晶，因為比較密，如果你拿筷子往下插會感覺很硬，而且拿在手上摩擦有砂質感，純正蜂蜜插下去會感覺很軟，那在手上也容易黏化，所以這就是差別。

5、拉絲：用筷子或牙籤攪起一些蜂蜜向外拉伸，一般純正的蜜通常可以拉出細而透亮的絲狀，而且絲斷後會自動回縮並且呈現圓形狀態。而白糖熬製的就不會有這樣效果。