榨菜的做法 酷知社 經驗 2.91W 大中小設定文字大小 一、原料：大頭菜、鹽適量、五香粉適量。二、做法：1、將大頭菜去葉子，去根鬚洗淨備用。2、把大頭菜切成佛手形狀，用鹽醃七天脫水。3、取出醃過的榨菜半成品，晒六至七成幹，用手搓一下，搓出水後，再下缸醃三天。4、再把半成品取出晒到六成幹，加五香粉拌勻。5、最後把半成品裝入壇內封好口，一個月後即可食用。一個月以後也可以隨吃隨取，但是醃製久一點會更好。 TAG標籤：榨菜 #
