土豆過夜放冰箱能吃嗎

土豆過夜放冰箱不能吃了。蔬菜種植過程中都會使用大量氮肥，會導致土豆中的硝酸鹽含量增加。土豆烹飪熟之後，放置一個晚上細菌會將其中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，這種物質對人體有害。不僅隔夜的土豆不宜食用，而且其他的隔夜菜也不宜食用，其中或多或少都含有對人體有害的有毒物質。

馬鈴薯又稱馬鈴薯，原產於南美洲安第斯山區，塊莖可供食用，具有較高的經濟價值與營養價值，主要生產國有中國、美國等。