誰知道來源縣有什麼特色小吃

淶源粘糕，一方水土養一方人。淶源的黃土地、沙土地和冷涼的氣候很適宜黍子生長，黍子推出的米不僅粒大而且金黃，被稱為黃米，這種米非常粘。淶源的先民們以黃米為原料，粗糧細做，發明製作出了很多美味可口的粘糕食品，並且經過長期的積累，賦予了粘糕深厚的文化內涵，使人們在品嚐各種美味粘糕的同時，也看到了山裡人的樸實、厚道與創造力。

淶源煎餅，煎餅在全國各地都能找到，只是風味各有不同。淶源煎餅就是一個獨特的品種。淶源煎餅獨特之處主要是用料。民間說，淶源煎餅是三米餅，主料是玉米、小米和黃豆，其次還要加入適量花椒、大料、蔥、姜、蒜做輔料。

淶源莜麵，淶源縣城以北地區海拔較高，有種植莜麥的習慣，所以淶源人對莜麥面的喜好就象平原地區吃饅頭、吃餃子一樣鍾情、喜愛。淶源的蕎麵苦中帶甜，有特別的清香，筋道，可做擀麵、拔面、涼粉、扒糕等。苦生甘、甘生津、津敗火，是糖尿病人的最佳保健食品。