甜酒湯圓怎麼煮法 酷知社 經驗 8.6K 大中小設定文字大小 食材用料:元宵300克、雞蛋1個、白糖適量、江米酒適量。煮法如下:1、鍋內加適量水燒開,放入湯圓;2、蓋好蓋待煮沸後,加適量冷水至水不沸後,再蓋好蓋煮沸,再次加入適量冷水,反覆兩到三次;3、雞蛋打散,攪拌均勻;4、加適量甜酒入鍋;5、煮沸後,將雞蛋液緩緩倒入鍋內,快速劃開,煮沸後立即關火;6、加入適量白糖調味,即可出鍋食用。 TAG標籤:煮法 甜酒 湯圓 #