怎麼做廣西酸豆角 酷知社 經驗 5.59K 大中小設定文字大小 酸豆角的做法:1、將豆角清洗乾淨,放在太陽底下晒一個半到兩個小時左右至到乾爽柔軟。將豆角切成小丁,裝一容器內。2、撒少許鹽在豆角內,輕揉,擠出豆角內本身的水分。3、取空瓶,擦乾,用小勺將豆角裝入,壓瓷實,排出裡面的空氣。取一生菜葉,蓋在瓶口。4、取一平口盤,將瓶子倒扣在盤內。排乾淨空氣。盤內注少許清水。5、放置溫暖的地方,隔天換水。6、成品酸豆角可以直接放冰箱,隨取隨吃。 TAG標籤:廣西 酸豆角 #