炒菜放姜能起到什麼作用 酷知社 經驗 1.64W 大中小設定文字大小 1、除味去腥,中和菜中的寒涼。在煎魚時用薑片抹鍋底,可以防止魚粘鍋;2、能改善食慾,增加飯量,此所謂俗語:“飯不香,吃生姜”;3、姜味辛,性微,有健脾胃,解表、散寒、排毒,有利於毛囊孔開放和皮脂分泌物的排出等功效。姜中還含有多種芬芳揮發油,具有強心、健脾胃、促進血迴圈的作用。 TAG標籤:姜能 炒菜 #