鐵鍋燜飯怎樣不糊底 酷知社 經驗 3.06W 大中小設定文字大小 鐵鍋燜飯要想不糊底在還沒煮之前先把鍋洗乾淨，然後把油在鍋的四處繞一炒把鍋燒熱，然後倒油再倒出來，再加油就可以了。特別容易沾的話可以先用生薑把鍋子先擦一遍。火候的把握也很重要，一般保持大火和高油溫，不停地翻動炒勺或直接晃動炒鍋，可以減少或避免糊鍋。 TAG標籤：不糊底 燜飯 鐵鍋 #
