飯店的素拼冷盤做法 酷知社 經驗 3.06W 大中小設定文字大小 1、準備食材包菜,紫甘蘭,胡蘿蔔,窩筍,花生。2、熟花生去衣,放保鮮袋,擀碎待用。3、胡蘿蔔洗淨,切絲,放開水焯一下撈出。4、窩筍去皮洗淨切絲,放大碗裡。紫甘蘭與包菜洗淨切絲放大碗裡,用鹽醃10分鐘,擠去水份。5、放入胡蘿蔔。6、放入蔥花,蒜末,倒些醋,紅油,放些鹽,糖,雞精,鮮抽,熱油攪拌一下。7、放入花生碎,攪拌好,淋上香油即可。 TAG標籤:冷盤 飯店 #