什麼茶是黃茶嗎

君山銀針、蒙頂黃芽、平陽黃湯、北港毛尖、廣東大葉青、貴州海馬宮茶等品種都是屬於黃茶。黃茶的名稱的由來是人們從炒青綠茶中發現，由於殺青，揉捻後乾燥不足或不及時葉色即變黃，於是就產生了新的品類，黃茶類。黃茶是我國的六大茶類之一，相較於比較出名的綠茶、紅茶、烏龍茶等等，它並不是很出名，它最大的特色就是相較於傳統的製茶方式，加了一道燜黃的工藝，讓其外表變為黃色，也由此得名。