五杯鴨的做法 酷知社 經驗 2.06W 大中小設定文字大小 食材:西洋鴨半隻、香菇適量、料酒一杯半、醬油一杯、米醋一杯、水一杯、白糖三分之二杯、生薑適量。做法步驟:1、燒一小鍋水,放入少許切成片的姜,再倒入半杯料酒,煮沸。此時把鴨肉倒入鍋內,大火煮約5分鐘就可將鴨肉撈出鍋,倒掉鍋內的湯水。酒和姜都是去除鴨肉腥味的大好幫手,會讓鴨肉更加美味;2、放少許油,煮熱,然後把少許切碎的姜放入鍋內爆炒約一分鐘,隨後把剛才煮過的鴨肉倒入鍋內翻炒約2到3分鐘;3、倒入事先準備好的五杯調料,再把香菇一起放入鍋內,蓋上鍋蓋 TAG標籤:五杯 #