山韭菜和野韭菜的區別

山韭菜，中藥名。植物多星韭，分佈於我國西南及湖南、廣西、西藏等地。具有活血散瘀，祛風止癢之功效。主治跌打損傷，刀槍傷，蕁麻疹，牛皮癬，漆瘡。多年生草本。鱗莖圓柱狀不顯著，具稍粗的根；鱗莖外皮黃褐色，片狀破裂或呈纖維狀，有時近網狀，內皮膜質，僅頂端破裂。生於海拔2300-4800米的溼潤草坡、林緣、灌叢下或溝邊。做菜食可健脾養血，強筋壯骨。

野韭菜是須根系植物，弦狀根，分佈淺，具根狀莖，鱗莖狹圓錐形，外皮膜質，白色。野韭菜性味鹹澀寒，具有宜腎，去煩熱等功效。多在坡地生長。也生長於林緣，田間地頭，亦混跡於草叢。野韭菜性味鹹澀寒，《千金·食治》載“宜腎、主大小便數，去煩熱”。《本草拾遺》載“生毛髮”。外形比人工種植的韭菜更粗壯。