油炸蘭花豆有什麼營養能多吃嗎

油炸食品不容易消化。食物油炸之前外表常常要裹上一層麵粉漿。在高溫下，麵粉中的維生素B1全被破壞掉了，所以長期吃油炸食品會發生維生素B1缺乏症。油在高溫下反覆使用會產生一種致癌物質。不少家庭習慣把炸過食品的油存放起來，反覆使用，這種做法對身體是非常有害的。容易出現小兒肥胖症。油炸食品中也有許多細菌。可能引起少數人發生蠶豆病。