如何做炒掛麵

原料：掛麵200g、青椒兩個、雞蛋兩個、花生油、食鹽。

做法：1.掛麵煮開後點一次水，再次沸騰後關火撈出瀝水。

2、炒鍋中放入適量的花生油，灑上少量的食鹽。將瀝乾水分的掛麵倒入鍋中，小火炕5分鐘。

3、打散雞蛋，均勻的把其中一半倒在麵餅上。待稍稍浸透後翻面。

4、將另一半的雞蛋鋪上面餅。小火5分鐘再次翻面。

5、每隔兩分鐘翻面一次，最後撒上青椒末，重複3次即可。