西洋參如何切片

西洋參切片可以直接用菜刀把參切開，或用花剪剪開就好，當要用西洋參時，提早3小時把當日要用的分量取出，先用清水浸洗兩三次，把西洋參洗乾淨，然後用少量清水，浸至參身稍軟。<br>西洋參是五加科人蔘屬多年生草本植物，別名花旗參、洋蔘、西洋人蔘，原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產的叫西洋參，美國產的叫花旗參，服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。