澆汁鯉魚的做法怎麼做 酷知社 經驗 2.36W 大中小設定文字大小 主料:鯉魚2條、油適量、鹽適量、白醋15g、白糖20g、番茄醬半袋、蔥適量、雞精少許、料酒20g、醬油15g、花椒粉6g、姜適量、蒜適量。做法:1、把鯉魚清洗乾淨;2、打成花刀;3、放入容器內加料酒,鹽,蔥、姜、醬油、花椒粉醃製20分鐘;4、瀝出,沾幹水分;5、姜塊擦鍋,燒熱加油;6、待油燒熱放入魚煎炸至兩面黃脆;7、盛出放入盤中;8、將剩餘輔料加入油鍋內熬製到起泡發亮;9、澆在魚身上即可。 TAG標籤:鯉魚 澆汁 #