猴頭菇燉雞湯怎麼是苦的呢 酷知社 經驗 5.8K 大中小設定文字大小 猴頭菇本身就帶有苦味,這和它的生長環境有關。解決方法:煮湯前先把猴頭菇浸泡,用冷水加入一些食鹽,多浸泡幾個小時,一般是早上泡,下午才能吃,如果有時間,中間多換幾次水,最後,撈出擠幹水份,再做湯就沒有苦味,然後把雞湯煲好,再把泡好的猴頭菇切成塊或者片放進去,再熬製半小時即可食用。 TAG標籤:燉雞湯 猴頭菇 #