花椒粉怎麼做的

做花椒粉的共分為4步，需全程小火，不停翻炒，以下是詳細步驟：

操作/步驟

1、洗花椒

將花椒洗淨，用濾網瀝乾水分，一定要晾乾再炒，水分較多時炒的時間更長且易炒糊。

2、炒花椒

開小火，鍋燒至微熱後放入花椒翻炒，全程小火炒且不停動翻動，否則易糊。

3、出鍋

將花椒炒至乾焦，能聞到花椒香味，能輕易捏碎即可出鍋，炒熟後的花椒透著油光。

4、搗碎

將花椒放入石臼搗碎，量多可用料理機的研磨功能打成粉，更加細膩。