炒黃豆需要多久 酷知社 經驗 1.32W 大中小設定文字大小 炒黃豆大約需要30分鐘才會熟,其中中小火翻炒10分鐘後改小火翻炒約20分鐘。在炒黃豆之前需要將黃豆先用水泡八小時以上,以黃豆皮發軟為好,不想泡水的話,也可放水裡煮了一下。大豆長期貯藏水分不能超過12%。大豆收穫後,要在豆莢上充分晒乾再脫粒。入庫後水分偏高的大豆,可採取日晒處理,但要攤涼後才可入倉。新入庫的大豆籽粒間水分不均勻,加上大豆的後熟作用,堆內溼熱容易積聚,引起發熱黴爛,因此要適時通風,散熱散溼。 TAG標籤:炒黃豆 #