花菜炒肉的做法步驟是什麼 酷知社 經驗 2.9W 大中小設定文字大小 1、精瘦肉一塊用活水沖洗乾淨,把所需肉塊都切成薄片;2、用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油醃製肉片;3、用手抓至粘稠,放入冰箱冷藏醃製15分鐘。4、處理好的花菜;5、把空鍋燒熱倒入冷油後,再迅速倒入肉片;6、劃炒至兩面變色,瀝乾油盛出備用;7、把鍋洗乾淨倒油,五成熱後把蒜片放入煸香;8、倒入花菜翻炒一分鐘,加入胡蘿蔔片和青椒片猛火翻炒至熟;9、倒入肉片翻炒均勻,起鍋加鹽即可。 TAG標籤:花菜 炒肉 #