請問回民油性的做法

材料：高粉500克，牛奶300克，酵母5克，花生油40克，鹽5克，小蘇打2克。

做法：

先用溫水把酵母化開，加入麵粉鹽一起揉成光滑的麵糰，蓋好發酵2小時，膨大到兩倍以上。打散雞蛋，加入發好的麵糰裡，再加植物油蘇打粉和少許的麵粉。麵糰取出後揉光滑，分成20個小份，再次醒發20分鐘以上。將小麵糰擀成圓餅。鐵鍋多放些油，待油溫升高，麵餅再放入油鍋裡。慢火炸油香，油香會漲大鼓起，當兩面都鼓起，顏色呈金黃色時，撈起即可。