羊雜的做法 酷知社 經驗 2.83W 大中小設定文字大小 主料:羊肚200克、羊腸200克。輔料:羊心100克、羊肉200克。調料:食鹽3克、味精2克、蔥15克、姜10克、八角10克、花椒5克、蝦油50克、芝麻醬100克、香菜20克。步驟:1、將鮮羊肚洗淨,揩掉油,放至即將開的水鍋裡燙一下,撈出,放案板上颳去肚毛,洗淨備用;2、羊肥腸反覆洗淨,將羊心洗淨備用;3、將以上處理好的羊肚、腸、心一同放入開水鍋中,焯出血沫,撈出,涮淨;4、鍋裡換清水燒開,放入羊肚、腸 TAG標籤:羊雜 #