雲南傣家火燒辣椒醬怎麼做

火燒辣椒醬的做法是：

一、材料：

5斤紅辣椒、6兩鹽、1斤蒜、味精2兩、糖4兩、豆瓣醬一斤、白醋2兩。

二、做法：

1、將辣椒買回後，先將其清洗乾淨，之後放在簾子上，將其晾乾；

2、將辣椒放在攪拌機裡面，進行攪碎。將蒜搗碎，使其變為蒜末；

3、將攪碎的辣椒放在鍋中，將鹽、味精、糖、豆瓣醬和白醋，一併放在鍋中；

4、一邊攪拌，一邊熬製，直到其燒開；

5、出鍋後將其晾涼，把蒜末放在盆中，開始攪拌。在攪拌均勻後