家常茄絲應該怎麼做 酷知社 經驗 4.17K 大中小設定文字大小 第一、 把茄子清洗乾淨,去掉蒂,然後切成絲,用少許鹽醃製一下,以防茄子變顏色。 第二、 準備好適量的姜蒜蔥,姜切成薑片,蒜頭剁碎,蔥切斷,備用。 第三、 再準備一根青椒,青椒清洗乾淨,去掉辣椒籽,切成絲狀,備用。 第四、 熱鍋下油,放入姜蒜煸香,然後放入茄子絲,翻炒均勻。炒茄子絲可以多放一些油。 第五、 把茄子絲炒到六成熟後,再倒入青椒絲,再一起翻炒均勻,加入少許鹽,大概翻炒五分鐘左右,即可出鍋。 TAG標籤:家常 茄絲 #