日本豆腐怎麼切

將帶包裝的日本豆腐從中間切開，然後將日本豆腐慢慢擠出，這樣處理日本豆腐不容易碎。

原料：日本豆腐兩包，鹽，雞精。

做法：

1、將日本豆腐從中間切開，擠出後切成1釐米長的小段待用，小青菜洗淨待用；

2、熱鍋加油，到七、八成熱時將日本豆腐放進去；

3、用鏟子輕輕地撥動豆腐，使豆腐全部平攤，撒適量細鹽在豆腐表面；

4、等底面基本變成金黃色時再翻轉過來；

5、輕輕地用鏟子將豆腐翻轉，繼續煎；

6、多次翻轉後，使豆腐兩面的顏色都為金黃色，再加入適量雞精即可。