如何製作油豆腐 酷知社 經驗 2.76W 大中小設定文字大小 材料:豆腐半斤、蔥三棵、豬油一大匙、澱粉一大匙、鹽適量、味精適量。做法:1、將豆腐切成丁,蔥切碎,澱粉里加適量水兌成水澱粉;2、在沸水中放一匙鹽,將豆腐丁過沸水去豆腥味,撈出後放在清水中;3、在鍋中放入豬油燒至三成熱;4、將豆腐丁瀝乾水放入鍋中,再放適量鹽、味精、半杯湯或水燒五分鐘左右至入味;5、用水澱粉勾芡翻勻,再放入一半的蔥碎、味精翻勻;6、起鍋裝盤即可。 TAG標籤:油豆腐 #