薺菜餛飩餡中菜與肉的比例是多少 酷知社 經驗 1.78W 大中小設定文字大小 1:1做法:1、把菜切成細粒,用鹽略醃製幾分鍾,擠幹水分。2、將擠幹水分的白菜和垛好的肉餡放在一起,加蔥薑末,鹽,料酒,高湯拌勻,放入熟芝麻備好。3、取皮子,將拌好的餡料遂個包好,包的時候口子上需要用點水就容易捚住,煮的時候才不會散了。4、將鍋置火上燒開,逐個將包好的餛飩放入鍋中,水開後轉小火慢煮,全部浮出來後約煮一分鐘即可食用,食用時可根據個人口味,加醋或辣醬等佐料。 TAG標籤:餛飩 餡中菜 薺菜 #