魚香肉絲為什麼叫這個名字 酷知社 經驗 2.31W 大中小設定文字大小 魚香肉絲是四川省的一道特色名菜,該菜品以泡辣椒,子姜,大蒜,糖和醋炒制豬裡脊肉絲而成,由民國時期的一位川菜大廚所創制,相傳靈感來自泡椒肉絲。魚香肉絲是四川省的一道特色名菜,魚香肉絲成菜因為具有魚香味,所以叫魚香肉絲。但其味並不來自魚,而是來自泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。 TAG標籤:魚香肉絲 #