蟹肉棒的做法
這裡是蟹肉棒的製作過程。
食材明太魚適量適量油適量，紅色素適量適量方法/步驟1首先將明太魚去掉鱗片，去掉骨頭，去掉內臟，洗乾淨，切掉魚頭和魚尾，留魚身備用;
2然後將魚身切塊剁碎，放入攪拌機中，加入調料，攪拌成質地細膩的肉泥即可，攪拌好的肉泥放在冰箱冷藏備用，保證其光滑度就可以了;
3將攪拌好的肉泥放進麵條機的機器中，運轉壓出，再用大約90℃的蒸汽蒸，將其轉為厚度約1毫米的薄片，將其捲起來，再冷卻，做成蟹棒胚子。
4蒸到成型的時候，撕掉保鮮膜，將蟹柳絲擺放在蒸蛋上面，蓋上鍋蓋然後再蒸上2分鐘即可，最後撒上少許蔥花、淋上適量的蒸魚豉油和香油即可出鍋。
美味又健康好吃的蟹肉棒就製作完成啦。
5給蟹棒胚子的一面上紅色色素或其他可上色的紅色食材泥。再進行切割成一小段一小段的，即可完成
