如何做水煮餃子

餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。

先將水燒開（沸騰），可以多加點水，以免成糊狀

放入包好的餃子，大火煮5分鐘，多用漏勺攪動，以免粘鍋

調製蘸醬，蘸醬可加小米椒、小蔥、蒜蓉、少許花椒油

餃子出鍋，沾上蘸醬，完美！