自發粉可以包餃子嗎 酷知社 經驗 2.38W 大中小設定文字大小 自發粉不可以包餃子，包餃子用的是中筋粉和高筋粉；用料：麵粉400克，水230克；餃子面的活法：1、用盛器將麵粉倒入其中；2、加入適量清水用筷子順時針將麵粉攪拌為麵糰，若水少可適當加水，水不能太多；3、麵糰基本成型後用手用力糅合麵糰，若加的水多可在糅合過程中倒入麵粉加以揉按；4、麵糰基本成型後，防止空氣中醒面，和麵完成。 TAG標籤：餃子 自發 #
