順德有哪些錯過會後悔的美食 酷知社 經驗 1.49W 大中小設定文字大小 1、炒水蛇片:是順德的傳統名菜。此菜色澤鮮豔、蛇肉色澤雪白、肉質爽甜不韌。蔬菜的清爽配上水蛇片的鮮美,清爽嫩滑,鮮美可口,讓人有種欲罷不能的感覺。2、烘禾蟲:在順德傳統名菜中佔有重要席位,一般的製法是將新鮮禾蟲用清水漂洗乾淨,隔清水份,用瓦缽裝置,放入適量的油鹽、陳皮等,攪拌成膠狀,隔水蒸熟,再加瓦蓋,上下用炭火烘乾,原缽上席。3、文大鱔:又稱紋鱔。鱔的肉質細嫩鮮美,含有豐富的蛋白質,有肉食人蔘的美稱。文、蒸、烘炒等製法均味美可口。4、雙皮奶:上層奶皮甘香, TAG標籤:順德 美食 #