重慶早上吃什麼最好

相對而言重慶小面早上吃最好，重慶小面是重慶四大特色之一，歸屬於重慶面的一類，是一款發源於重慶的漢族特色小吃，屬於渝菜。重慶小面製作步驟：

1．把姜蒜剁成末，香蔥摘洗淨切成蔥花；

2．萵筍葉沖洗淨用手揪成段，鍋中加清水燒開；

3．水開後抽入一小把掛麵，快速用筷子攪散；

4．再調汁，兩勺醬油、兩勺花椒麵、一勺姜蒜末、兩勺紅油辣椒、半勺雞精、一勺蔥花、一勺豬油；

5．在調料碗中加入兩鍋勺麵湯，等麵條沒有硬心，放入萵筍葉即可關火；

6．