自制沙琪瑪沒麥芽糖怎麼辦 酷知社 經驗 2.14W 大中小設定文字大小 製作沙琪瑪沒有麥芽糖時,可以使用白砂糖和蜂蜜代替製作。具體步驟:1、把雞蛋放進麵粉裡,揉成光滑的麵糰後,蓋保鮮膜醒30分鐘;2、麵糰醒好後繼續揉,變成更光滑的麵糰後擀成薄片,灑玉米澱粉防粘,並將其切成細條;3、在鍋中放油,燒七八成熱時投入細麵條,用筷子攪散,炸到顏色淺金黃色撈出控油備用;4、涼水入鍋,同時放入白砂糖和蜂蜜,慢火炒制,直到糖稀由變濃稠使放入炸好的麵條,同時撒入熟黑芝麻和葡萄幹,翻炒均勻後盛放到盤中;5、用手掌或者工具把麵條壓緊實,放涼後即可食用。 TAG標籤:沙琪瑪 麥芽糖 #