手抓餅麵糰配方

材料：小麥麵粉、植物油、鹽。

做法：1、 麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀；

2、 然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑；

3、 用保鮮紙把它包好靜置30分鐘；

4、 麵糰擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽；

5、 將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條；

6、 將長條捲起來，盤旋成一個圓形，麵糰靜置10分鐘後按扁；

7、 小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎；

8、 一面煎成金黃以後再煎另一面，煎好，裝盤即可。