液氮速凍海鮮可以放冷凍嗎 酷知社 經驗 5.93K 大中小設定文字大小 液氮速凍海鮮可以放冷凍,液氮可以最大程度地保鮮。由於液氮超低溫,零下196度,短暫接觸便可速凍,由於時間較短,細胞基本不會被破壞,水分也不會流失。基本可以恢復到之前新鮮的狀態。液氮速凍海鮮的好處是速凍時間短,效果顯著,保鮮,保質,保口感,保鮮不掉水分。 TAG標籤:海鮮 速凍 液氮 冷凍 #