鮮活鮑魚可以冷凍保鮮嗎 酷知社 經驗 1.62W 大中小設定文字大小 鮮活鮑魚可以冷凍保鮮,不過冷凍後的鮑魚無論是口感還是營養都和新鮮鮑魚有很大差距。鮑魚不能冷凍時間太長,一般放在冷凍室不能超過一個月,並且從冷凍室取出後即應於當餐食用完畢,否則會使原味流失,品嚐不到鮑魚的鮮美。冷凍的鮑魚都會在冰凍的時候,會由於水生成的冰晶破壞細胞,導致回軟的時候汁液流失,會損失鮑魚的營養。 TAG標籤:鮮活 冷凍 鮑魚 保鮮 #