怎麼煮大米不沸鍋 酷知社 經驗 2.96W 大中小設定文字大小 1、用小火,文火慢熬,就不會沸鍋。2、煮沸後向鍋內滴入幾滴植物油可防止沸鍋。3、使鍋蓋與鍋之間留有縫隙則不會沸鍋。補充內容：煮大米時，之所以沸鍋是因為熱脹冷縮，溫度升高後體積增大，水變成粥湯後粘性也增加，大量的水蒸汽蒸發時液化變成泡沫。這樣就容易溢位來了，控制好溫度或者氣壓即可防止沸鍋。 TAG標籤：大米 不沸鍋 #
