刺豬肉怎麼烹飪

食材：五花肉、紅薯粉條、蔥、姜。

調料：幹辣椒、花椒、八角、鹽、雞精、糖、老抽，料酒。

1、五花肉切成塊，下熱水焯一下，去掉血沫。

2、粉條提前用水泡上，要不得煮好長時間才能熟。

3、蔥切段，薑切片。

4、鍋中放油，放入豬肉塊翻炒。

5、加入加糖、老抽、料酒、蔥段、薑片幹辣椒翻炒出香味。

6、倒入水，放入花椒和大料，燉十分鐘。

7、放入泡好的粉條，燉二十分鐘，最後放鹽、雞精調味。