海帶燉雞的具體做法 酷知社 經驗 2.44W 大中小設定文字大小 海帶燉雞原料:淨雞1只(約重1500克)、水發海帶400克。調料:料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。做法:1、從菜場買來殺好的雞,用熱水洗淨,剁成塊;將海帶洗淨,切成菱形塊。2、鍋內放入清水,將雞塊下入鍋內,上火燒沸後撇去浮沫,轉盛至紫砂鍋內,加花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊,燉燒2~3小時至雞肉熟爛時,加入精鹽、味精,燒至雞肉入味,即出鍋裝湯盆。 TAG標籤:燉雞 海帶 具體做法 #