沒有肉怎樣做麵條好吃

原料：菠菜、黃豆芽、綠豆芽、小白菜、小油菜、麵粉、醬油、醋、鹽、味精、蔥、辣椒麵；

1、準備原料；

2、和麵：用溫水和麵；

3、醒面：把面揉成一團，兩面都刷上油，放在盤子上，用保鮮膜封住，醒兩個半小時以上；

4、扯麵：把麵糰切成條狀，扯成麵條形狀後，下入開水中；

5、按個人喜好加入黃豆芽、菠菜或者綠豆芽、小白菜、小油菜等蔬菜與面同煮；

6、熟後將菜和麵一起撈出放在碗中，放醬油、醋、鹽、味精、蔥、辣椒麵等佐料；

7、將燒熱的油潑到面上即可。