圓蹄的做法大全 酷知社 經驗 2.09W 大中小設定文字大小 特別簡單的一道美食圓蹄處理乾淨後放薑片八角老抽鹽料酒腐乳醃製。保鮮袋密封一個晚上，讓腐乳和老抽儲存醬香。把肉放進高壓鍋，水放平。水開後噴氣20分鐘。有山楂的放兩三塊可以去油膩。圓蹄燉爛後，把圓蹄放鍋裡收汁上色。這時候放點冰糖是最容易上焦糖色的。大火燒汁最好。最後華麗麗登盤。大快朵頤的爽筷刺下去就能夾起。又一道米飯殺手，大寒冬吃燉肉好過癮。 TAG標籤：圓蹄 #
