人體缺少了維生素C會怎樣

會有以下症狀：

1、 牙齦萎縮和出血。健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織，當缺乏蛋白質、鈣和維生素C時易產生牙齦萎縮和出血。

2、 發生動脈硬化。因為維生素C可促進膽固醇的排洩，防止膽固醇在動脈內壁沉積，甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。

3、 衰老加快。維生素C是一種水溶性的強有力的抗氧化劑，可以保護其它抗氧化劑，如維生素A、維生素E和不飽和脂肪酸，防止自由基對人體的傷害。

4、 貧血。因為維生素C使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵，促進腸道對鐵的吸收，提高肝臟對鐵的利用率，有助於治療缺鐵性貧血。