麵包發的太粘怎麼回事 酷知社 經驗 3.13W 大中小設定文字大小 麵包發的太粘的原因：1、熱的麵包吃起來是有些發粘；2、麵包的水分大小無關，關鍵是發酵的時候溼度要控制好別超過溫度80%；3、麵包烤出來的時候最好是取出烤盤，有晾網晾最好，因為烤盤底部不帶孔的話麵包的熱氣揮發不掉，溼氣又進入麵包裡面，底部等就發粘。 TAG標籤：麵包 怎麼回事 #
