胡麻油怎麼吃

胡麻油怎麼吃

胡麻油可加入炒菜或湯，也可以加入涼拌菜內，拌勻，入口有香味。

比如：胡麻油炒三絲，

1、西葫蘆切絲放於盆中，撒入少量鹽拌勻

2、土豆切絲泡在水中防止氧化

3、胡蘿蔔切絲，蔥切絲

4、油6成熱放入蔥絲爆香，放入適量花椒粉、大料粉炒香（看胡麻油燒熱後色澤是黃色的）

5、放入土豆絲胡蘿蔔絲翻炒，期間加入適量老抽調味

6、土豆絲9成熟放入西葫蘆絲翻炒至熟，期間倒入醃西葫蘆的水，出鍋前撒入少量鹽並烹入醋提香

7、裝盤上桌體驗獨特的油香味吧！

胡麻油炒蔥花雞蛋，

1、準備食材:蔥切蔥花

2、把碗裡的雞蛋打散

3、放適量的鹽

4、放入蔥末攪均勻

5、鍋燒熱倒入麻油，中火

6、油溫稍熱時倒雞蛋液

7、用鏟子推動雞蛋，使其受熱均勻，成型後盛出