羊蹄怎麼做好吃 酷知社 經驗 2.77W 大中小設定文字大小 1、食材羊蹄1500g,胡椒粉30g,幹辣椒50g,姜一塊,香葉適量,八角10個,桂皮一塊,小茴香適量,鹽適量,老抽適量,滷水適量,蔥兩棵2、羊蹄買回後洗淨清水侵泡半小時3、用刀從羊蹄關節處剁開4、準備滷水大料,蔥,姜,桂皮,八角,香葉,小茴香,幹辣椒,胡椒粉。5、鍋內加水把所有大料放進去6、水燒開後放羊蹄倒入老抽,料酒,和滷水適量7、煮至湯汁濃厚放鹽適量8、煮半小時之後關火,再用湯汁侵泡半小時,吃的時候扳上胡椒粉辣椒粉也可澆上煮羊湯汁直接使用。 TAG標籤:羊蹄 好吃 #