青菜放幾天黃了還能吃嗎

1、變黃了證明變壞了，像白菜，等大片葉子菜，菜葉壞了還會產生亞硝酸鹽等有害物質，吃多了會損壞身體健康。

2、建議存放菜葉的時候，短時間可以放在冷的地方，或浸在水裡，不容易變黃。

3、夏季的新鮮綠葉蔬菜放時間長了，也會產生致病的亞硝酸鹽。

雖然如今是時鮮青菜大量上市的季節，但仍有些忙碌的人喜歡一次購買大量綠葉青菜儲存在冰箱裡。

綠葉蔬菜容易發生氧化，即使是在保鮮的冰箱裡，放的時間長了，原本新鮮的葉子發黃、變蔫甚至開始腐爛後，也容易產生亞硝酸鹽。不但這樣的蔬菜不能吃了，還可能汙染冰箱裡的其他食物。