如何製作紅燒油燜筍

春天的時候，筍變成人們餐桌上必不可少的美味，今天就來和大家分享一道紅燒油燜筍，喜歡吃甜口的朋友們不要錯過呀！

首先將山筍切成滾刀狀，冷水下鍋焯到水沸騰，兩三分鐘後撈出，可放入適當食用鹽，防止筍發苦

將山筍晾涼，放一邊備用

將油燒熱（油量比平時炒菜多些），放入大蒜末提味，後加入山筍翻炒，接著加入適量鹽，冰糖、醬油，蓋鍋燜煮至湯濃稠即可出鍋。一道美味的紅燒油燜筍就做好了