自制燒麥做法是什麼

1、糯米洗淨提前一夜泡發，香菇、五花肉備用。

2、糯米洗淨後蒸熟。

3、香菇洗淨切末，五花肉剁成肉末備用。

4、鍋中放適量油，肉末放進去炒，肉末顏色變白後加香菇末炒。

5、翻炒均勻後加糖、鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉翻炒均勻後關火。

6、將蒸熟的糯米飯倒進鍋中，加小蔥攪拌均勻。

7、麵粉、澄粉備好，加水攪拌成絮狀。

8、揉成光滑的麵糰，切成大小差不多的小劑子後擀成中間後邊緣薄的圓形面片。

9、放餡料包好，放進墊了油紙的蒸格大火蒸上汽後再蒸8分鐘左右即可。